甲基庚烯酮

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品  名:天然甲基庚烯酮

又  名:甲基庚烯酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮;6-甲-5-庚烯-2-酮;6-甲基-5-庚烯-2-酮,98%

英文名:6-Methyl-5-Hepten-2-One Natural

FEMA号:2707

CAS 号:110-93-0

性  状:无色液体

气  味:具有水果香气和新鲜清香香气

分子量:126.2

分子式:C8H14O

EINECS号:203-816-7

密  度:0.855 g/mL at 25 °C(lit.)

闪  点

折射率

用  途:该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。